Toute la carte de Dessirier à la Maison !

Toute la carte du Dessirier livrée chez vous ou à emporter !

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RILLETTES DE SARDINE (250g)

Les fameuses rillettes de sardines dont Michel Rostang a le secret. Concoctées avec un peu de fromage frais. A partager pour l'apéro !

SOUPE DE POISSONS DE ROCHE, sa rouille et ses croûtons (1L)

La soupe de poissons est un classique du Dessirier. Elle se déguste chaude, accompagnée de sa rouille et ses petits croutons.

SAUMON MARINE GRAVELAX, pommes de terre

Saumon mariné maison, sauce gravelax, grand classique de la Maison Dessirier

SAUMON MARINE maison (400gr), sauce GRAVELAX

400 grammes de saumon mariné Maison à partager, sauce gravelax

PREMIERES ASPERGES VERTES DE PROVENCE ET TOURTEAU DECORTIQUE

Pour la St Valentin, Les PREMIERES ASPERGES VERTES DE PROVENCE, Tourteau décortiqué, vinaigrette de crustacés, petite mâche Nantaise et œufs de Truite fumées

TARTARE DE DORADE et Olives noires de Kalamata, sablé au parmesan

Tartare de Dorade et Olives noires coupé à la minute servi avec un sablé au parmesan.

DOS DE BAR BLEU rôti, pomme purée

Dos de bar bleu rôti, cuisson à terminer au four, accompagné de sa purée maison 

GRATIN DE MACARONI AU HOMARD

Le classique des classiques de notre restaurant. Réconfortant, gourmand, dégustez la recette traditionnelle de Michel Rostang.

Pommes purée maison

La purée de pommes de terre maison du Dessirier : onctueuse à souhaits : une dose de bonheur à chaque cuillère.

Pain (50g)

Un petit pain individuel.

LES 2 CANNELES DU RESTAURANT Dessirier

Achevez votre repas sur une note sucrée, avec l'iconique cannelé du Dessirier!

MILLEFEUILLE A LA VANILLE ET SAUCE CARAMEL AU BEURRE SALE

Pour les fêtes, pensez à réserver ! Millefeuille ultra croustillant, garni d'une crème légère à la vanille, accompagné d'une sauce caramel au beurre salé.
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