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ENTREES - PLATS - DESSERTS

RILLETTES DE SARDINE (250g)

Les fameuses rillettes de sardines dont Michel Rostang a le secret. Concoctées avec un peu de fromage frais. A partager pour l'apéro !

SOUPE DE POISSONS DE ROCHE, sa rouille et ses croûtons (1L)

La soupe de poissons est un classique du Dessirier. Elle se déguste chaude, accompagnée de sa rouille et ses petits croutons.

SAUMON MARINE GRAVELAX, pommes de terre

Saumon mariné maison, sauce gravelax, grand classique de la Maison Dessirier

SAUMON MARINE maison (400gr), sauce GRAVELAX

400 grammes de saumon mariné Maison à partager, sauce gravelax

PREMIERES ASPERGES VERTES DE PROVENCE ET TOURTEAU DECORTIQUE

Pour la St Valentin, Les PREMIERES ASPERGES VERTES DE PROVENCE, Tourteau décortiqué, vinaigrette de crustacés, petite mâche Nantaise et œufs de Truite fumées

TARTARE DE DORADE et Olives noires de Kalamata, sablé au parmesan

Tartare de Dorade et Olives noires coupé à la minute servi avec un sablé au parmesan.

DOS DE BAR BLEU rôti, pomme purée

Dos de bar bleu rôti, cuisson à terminer au four, accompagné de sa purée maison 

GRATIN DE MACARONI AU HOMARD

Le classique des classiques de notre restaurant. Réconfortant, gourmand, dégustez la recette traditionnelle de Michel Rostang.

Pommes purée maison

La purée de pommes de terre maison du Dessirier : onctueuse à souhaits : une dose de bonheur à chaque cuillère.

Pain (50g)

Un petit pain individuel.

LES 2 CANNELES DU RESTAURANT Dessirier

Achevez votre repas sur une note sucrée, avec l'iconique cannelé du Dessirier!

MILLEFEUILLE A LA VANILLE ET SAUCE CARAMEL AU BEURRE SALE

Pour les fêtes, pensez à réserver ! Millefeuille ultra croustillant, garni d'une crème légère à la vanille, accompagné d'une sauce caramel au beurre salé.
Aucun produit ne correspond à cette combinaison
Aucun produit n'est disponible dans cette catégorie
HUÎTRES & CRUSTACES

L'Assiette de l'Ecailler

2 Fines de Claire n°2 (David Hervé), 2 Spéciales n°3 (Perles impératrices), 2 Belon n°2, 2 crevettes roses Bio Black Qwehli, 2 palourdes, 2 moules, 1 clam

Plateau de fruits de mer SEAFOOD

Ce plateau contient 4 huîtres spéciales n°4 "Utah Beach", Normandie  4 huîtres Belon n°2 Cadoret, Bretagne 4 huitres spéciales n°2, Utah Beach", Normandie 4 crevettes roses Bio Qwehli  1 Portion de Bulot  1 Rillettes de sardines A partager à l'apéro...

Plateau de fruits de mer Le Dessirier

 4 Spéciales n°3 (Perles impératrices), 4 Fines de Claire n°2 (David Hervé), 3 Belon n°2 (Cadoret), 4 Spéciales n°4 (Utah Beach), 3 crevettes roses Bio Qwehli, 3 palourdes, 3 moules, clam

Plateau de fruits de mer L'Ecailler

 1/2 Tourteau, 2 Fines de Claire n°2 (David Hervé), 2 Belon n°2 (Cadoret), 2 Spéciales n°4 (Utah Beach), 2 Spéciales n°3 (Perles impératrices), 2 langoustines, 3 palourdes, 3 moules d'Espagne, 1 clam, 2 crevettes roses Bio Qwehli, bol de crevettes grises, bol de bulots

Plateau Crustacés

C'est la fête.. 1 Homard bleu de Bretagne entier, 1 tourteau entier, 1 portion de bulots, 6 crevettes roses Bio Qwehli, 4 langoustines cuites au moment, 1 portion de crevettes grises

Crevettes Grises

La portion

Tourteau entier non décortiqué

Tourteau de nos Côtes Bretonnes

6 Crevettes roses BIO Black Qwehli (écoresponsable)

Nos crevettes sont issues d'un élevage écoresponsable Bio situé dans les mangroves et savanes de l'estuaire du Zambèze. Elles sont servies accompagnées de notre mayonnaise maison.  
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LA CAVE A PRIX CAVISTE
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RILLETTES DE SARDINE (250g)

Les fameuses rillettes de sardines dont Michel Rostang a le secret. Concoctées avec un peu de fromage frais. A partager pour l'apéro !

SOUPE DE POISSONS DE ROCHE, sa rouille et ses croûtons (1L)

La soupe de poissons est un classique du Dessirier. Elle se déguste chaude, accompagnée de sa rouille et ses petits croutons.

SAUMON MARINE GRAVELAX, pommes de terre

Saumon mariné maison, sauce gravelax, grand classique de la Maison Dessirier

SAUMON MARINE maison (400gr), sauce GRAVELAX

400 grammes de saumon mariné Maison à partager, sauce gravelax

PREMIERES ASPERGES VERTES DE PROVENCE ET TOURTEAU DECORTIQUE

Pour la St Valentin, Les PREMIERES ASPERGES VERTES DE PROVENCE, Tourteau décortiqué, vinaigrette de crustacés, petite mâche Nantaise et œufs de Truite fumées

TARTARE DE DORADE et Olives noires de Kalamata, sablé au parmesan

Tartare de Dorade et Olives noires coupé à la minute servi avec un sablé au parmesan.

DOS DE BAR BLEU rôti, pomme purée

Dos de bar bleu rôti, cuisson à terminer au four, accompagné de sa purée maison 

GRATIN DE MACARONI AU HOMARD

Le classique des classiques de notre restaurant. Réconfortant, gourmand, dégustez la recette traditionnelle de Michel Rostang.

Pommes purée maison

La purée de pommes de terre maison du Dessirier : onctueuse à souhaits : une dose de bonheur à chaque cuillère.

Pain (50g)

Un petit pain individuel.

LES 2 CANNELES DU RESTAURANT Dessirier

Achevez votre repas sur une note sucrée, avec l'iconique cannelé du Dessirier!

MILLEFEUILLE A LA VANILLE ET SAUCE CARAMEL AU BEURRE SALE

Pour les fêtes, pensez à réserver ! Millefeuille ultra croustillant, garni d'une crème légère à la vanille, accompagné d'une sauce caramel au beurre salé.

L'Assiette de l'Ecailler

2 Fines de Claire n°2 (David Hervé), 2 Spéciales n°3 (Perles impératrices), 2 Belon n°2, 2 crevettes roses Bio Black Qwehli, 2 palourdes, 2 moules, 1 clam

Plateau de fruits de mer SEAFOOD

Ce plateau contient 4 huîtres spéciales n°4 "Utah Beach", Normandie  4 huîtres Belon n°2 Cadoret, Bretagne 4 huitres spéciales n°2, Utah Beach", Normandie 4 crevettes roses Bio Qwehli  1 Portion de Bulot  1 Rillettes de sardines A partager à l'apéro...

Plateau de fruits de mer Le Dessirier

 4 Spéciales n°3 (Perles impératrices), 4 Fines de Claire n°2 (David Hervé), 3 Belon n°2 (Cadoret), 4 Spéciales n°4 (Utah Beach), 3 crevettes roses Bio Qwehli, 3 palourdes, 3 moules, clam

Plateau de fruits de mer L'Ecailler

 1/2 Tourteau, 2 Fines de Claire n°2 (David Hervé), 2 Belon n°2 (Cadoret), 2 Spéciales n°4 (Utah Beach), 2 Spéciales n°3 (Perles impératrices), 2 langoustines, 3 palourdes, 3 moules d'Espagne, 1 clam, 2 crevettes roses Bio Qwehli, bol de crevettes grises, bol de bulots

Plateau Crustacés

C'est la fête.. 1 Homard bleu de Bretagne entier, 1 tourteau entier, 1 portion de bulots, 6 crevettes roses Bio Qwehli, 4 langoustines cuites au moment, 1 portion de crevettes grises

Crevettes Grises

La portion

Tourteau entier non décortiqué

Tourteau de nos Côtes Bretonnes

6 Crevettes roses BIO Black Qwehli (écoresponsable)

Nos crevettes sont issues d'un élevage écoresponsable Bio situé dans les mangroves et savanes de l'estuaire du Zambèze. Elles sont servies accompagnées de notre mayonnaise maison.  
 Aucun produit ne correspond à cette combinaison